Absinthe de l’Herboriste Ancestrale 70% – 50cl
CHF 64.50 CHF
Absinthe Distab 55% - 100cl
CHF 59.50 CHF
Bovet La Valote Le Chat 54% – 100cl
CHF 60.50 CHF
Cette absinthe est composée de dix plantes aromatiques dont la plupart sont issues de la production des agriculteurs de la région. L’absinthe le chat est ronde, fine et doucement anisée. Une gorgée en appelle une autre.
Distillerie : Bovet La Valotte
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 100cl, 50cl, 10cl
Informations complémentaires
| Distillerie | |
|---|---|
| Teneur en alcool |
50% > 59% |
| Contenu disponible |
100cl |
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Distillerie
Information de contact
Distillerie La Valotte Bovet
Rue de la Gare 5
Rue de la Gare 5
Absinthes produites artisanalement
Né au Val-de-Travers, Willy Bovet, ancien horloger et distillateur clandestin, a toujours vécu à Môtiers, chef-lieu de cette vallée paisible et bucolique, berceau de l’absinthe. Chacune des opérations liées à la production d’absinthe recèle de nombreux secrets et un grand savoir-faire : pour le choix et qualité des plantes, le séchage, et la distillation à l’ancienne. Cette addition de connaissances et de compétences permet d’obtenir, encore aujourd’hui, une absinthe de qualité. Françoise a connu les heures clandestines de son père Willy Bovet. Dès 2010, il lui transmet patiemment son savoir-faire. Les absinthes sont produites artisanalement, « du champ à la bouteille » nous dit-elle. Un des alambics datant de la prohibition et encore en fonction.
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Elaborée en 1881 dans la première distillerie d’absinthe du Val-de-Travers, la recette a été conservée par l’arrière-grand-père du distillateur. L'ancien travailleur de la distillerie Pernod à Couvet a transmis son savoir à sa descendance et voilà que 140 ans plus tard, cette absinthe est encore produite au Val-de-Travers.
Distillerie : Absinthe de l’Herboriste, C. & P.A. Virgilio
Teneur en alcool : 70°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl
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Alain Rey Fée Vallone 53% – 100cl
La recette de la Fée Vallonne n’a pas changé depuis son élaboration. La plupart des plantes utilisées dans l'élaboration de cette absinthe sont issues de la culture du Val-de-Travers. La Fée Vallonne a un goût rond, subtil et harmonieux.
Distillerie : Alain Rey
Teneur en alcool : 53°
Contenus disponibles : 100cl, 50cl, 10cl
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