ABSINTHES ET ACCESSOIRES
Les meilleures absinthes du Val-de-Travers
Absinthe – 40 recettes à la fée verte
40 recettes originales simples et accessibles. Chaque histoire a son fil rouge. Ici, le fil est vert ou bleu, c’est selon, puisque l’absinthe est le produit mis en valeur au travers de quarante recettes. Cocktails, apéritifs, entrées, plats, desserts, la boisson mythique du Val-de-Travers trouve sa place partout, pour chaque occasion. Après nonante-cinq ans de clandestinité, l’absinthe est redevenue légale le 1er mars 2005 en Suisse. Mais elle n’a jamais disparu de la région où elle est née, elle fait partie intégrante de l’identité locale. D’une même plante naissent des élixirs aux saveurs variées qui offrent un terrain de jeu infini pour les amoureux du goût. Voici des recettes, réinterprétées ou inventées, faciles à réaliser pour vous permettre à votre tour d’explorer ces richesses. C’est également une histoire familiale, car les auteurs de ce livre sont des petits-cousins.
Absinthe – 40 Rezepte zur grünen Fee
Absinthe de l’Herboriste 53% – 10cl
L'absinthe de l'Herboriste mélange divers arômes subtils. Travaillée selon le savoir-faire familial, Pierre-Andrée et Cosette Virgilio distillent leurs absinthes à l'arrière de la droguerie-herboristerie de Fleurier.
Distillerie : l'herboriste
Teneur en alcool : 53°
Contenus disponibles : 70cl, 35cl, 20cl, 10cl
Absinthe de l’Herboriste 53% – 35cl
L'absinthe de l'Herboriste mélange divers arômes subtils. Travaillée selon le savoir-faire familial, Pierre-Andrée et Cosette Virgilio distillent leurs absinthes à l'arrière de la droguerie-herboristerie de Fleurier.
Distillerie : l'herboriste
Teneur en alcool : 53°
Contenus disponibles : 70cl, 35cl, 20cl, 10cl
Absinthe de l’Herboriste 53% – 70cl
L'absinthe de l'Herboriste mélange divers arômes subtils. Travaillée selon le savoir-faire familial, Pierre-Andrée et Cosette Virgilio distillent leurs absinthes à l'arrière de la droguerie-herboristerie de Fleurier.
Distillerie : l'herboriste
Teneur en alcool : 53°
Contenus disponibles : 70cl, 35cl, 20cl, 10cl
Absinthe de l’Herboriste 53% – 20cl
L'absinthe de l'Herboriste mélange divers arômes subtils. Travaillée selon le savoir-faire familial, Pierre-Andrée et Cosette Virgilio distillent leurs absinthes à l'arrière de la droguerie-herboristerie de Fleurier.
Distillerie : l'herboriste
Teneur en alcool : 53°
Contenus disponibles : 70cl, 35cl, 20cl, 10cl
Absinthe de l’Herboriste Ancestrale 70% – 10cl
Elaborée en 1881 dans la première distillerie d’absinthe du Val-de-Travers, la recette a été conservée par l’arrière-grand-père du distillateur. L'ancien travailleur de la distillerie Pernod à Couvet a transmis son savoir à sa descendance et voilà que 140 ans plus tard, cette absinthe est encore produite au Val-de-Travers.
Distillerie : Absinthe de l’Herboriste, C. & P.A. Virgilio
Teneur en alcool : 70°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl
Absinthe de l’Herboriste Ancestrale 70% – 20cl
Elaborée en 1881 dans la première distillerie d’absinthe du Val-de-Travers, la recette a été conservée par l’arrière-grand-père du distillateur. L'ancien travailleur de la distillerie Pernod à Couvet a transmis son savoir à sa descendance et voilà que 140 ans plus tard, cette absinthe est encore produite au Val-de-Travers.
Distillerie : Absinthe de l’Herboriste, C. & P.A. Virgilio
Teneur en alcool : 70°
Contenus disponibles : 70cl, 50cl, 20cl, 10cl
Aurélie Brunner et Yann Klauser
L'absinthe se cuisine depuis toujours dans le Val-de-Travers qui l'a vue naître.
40 recettes à la fée verte
40 recettes à la fée verte
40 recettes originales simples et accessibles.
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ACHETER DE l'ABSINTHE AUTHENTIQUE
Interdite pendant près d’un siècle, l’absinthe est la boisson emblématique du Val-de-Travers! Douce ou amère, blanche ou verte, découvrez dans notre assortiment un grand choix d’absinthes des distillateurs du Val-de-Travers. Leur point commun? La majorité des plantes qui entrent dans leur composition sont cultivées au Val-de-Travers.
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