Bovet La Valote Le Chat 54% – 100cl
CHF 60.50 CHF
Cette absinthe est composée de dix plantes aromatiques dont la plupart sont issues de la production des agriculteurs de la région. L’absinthe le chat est ronde, fine et doucement anisée. Une gorgée en appelle une autre.
Distillerie : Bovet La Valotte
Teneur en alcool : 54°
Contenus disponibles : 100cl, 50cl, 10cl
| Distillerie | |
|---|---|
| Teneur en alcool |
50% > 59% |
| Contenu disponible |
100cl |
Information de contact
Rue de la Gare 5
Absinthes produites artisanalement
Né au Val-de-Travers, Willy Bovet, ancien horloger et distillateur clandestin, a toujours vécu à Môtiers, chef-lieu de cette vallée paisible et bucolique, berceau de l’absinthe.
Chacune des opérations liées à la production d’absinthe recèle de nombreux secrets et un grand savoir-faire : pour le choix et qualité des plantes, le séchage, et la distillation à l’ancienne. Cette addition de connaissances et de compétences permet d’obtenir, encore aujourd’hui, une absinthe de qualité.
Françoise a connu les heures clandestines de son père Willy Bovet. Dès 2010, il lui transmet patiemment son savoir-faire. Les absinthes sont produites artisanalement, « du champ à la bouteille » nous dit-elle. Un des alambics datant de la prohibition et encore en fonction.
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