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Distillerie : Bovet La Valotte
Teneur en alcool : 77°
Contenus disponibles : 75cl, 10cl
Informations complémentaires
| Poids | 1.6 kg |
|---|---|
| Contenu disponible |
75cl |
| Distillerie | |
| Teneur en alcool |
70% > 79% |
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Distillerie
Information de contact
Distillerie La Valotte Bovet
Rue de la Gare 5
Rue de la Gare 5
Absinthes produites artisanalement
Né au Val-de-Travers, Willy Bovet, ancien horloger et distillateur clandestin, a toujours vécu à Môtiers, chef-lieu de cette vallée paisible et bucolique, berceau de l’absinthe. Chacune des opérations liées à la production d’absinthe recèle de nombreux secrets et un grand savoir-faire : pour le choix et qualité des plantes, le séchage, et la distillation à l’ancienne. Cette addition de connaissances et de compétences permet d’obtenir, encore aujourd’hui, une absinthe de qualité. Françoise a connu les heures clandestines de son père Willy Bovet. Dès 2010, il lui transmet patiemment son savoir-faire. Les absinthes sont produites artisanalement, « du champ à la bouteille » nous dit-elle. Un des alambics datant de la prohibition et encore en fonction.
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Inspirée de sa recette élaborée en 1898, l'absinthe Persoz La Traditionnelle a depuis été revisitée pour être mise au goût du jour. Son originalité et son amertume n'ont, toutefois, pas perdu de leur superbe. 12 plantes font de cette boisson un véritable nectar de fée et la plupart d'entre elles sont issues des cultures du Val-de-Travers.
Distillerie : Absinthe Persoz
Teneur en alcool : 53%
Contenus disponibles : Contenus disponibles : 70cl, 20cl
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