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Une finesse incroyable pour une teneur en alcool des plus élevées. Sa couleur verte est aussi délicate que son amertume et son goût herbacé. Cette absinthe est la dernière oeuvre originale du fameux clandestin Willy Bovet, qui a depuis rejoint les étoiles.
Distillerie : Absinthe Bovet La Valote
Teneur en alcool : 77°
Contenus disponibles : 50cl, 10cl
Informations complémentaires
| Poids | 0.850 kg |
|---|---|
| Dimensions | 5 × 5 × 18 cm |
| Distillerie |
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Distillerie
Information de contact
Distillerie La Valotte Bovet
Rue de la Gare 5
Rue de la Gare 5
Absinthes produites artisanalement
Né au Val-de-Travers, Willy Bovet, ancien horloger et distillateur clandestin, a toujours vécu à Môtiers, chef-lieu de cette vallée paisible et bucolique, berceau de l’absinthe. Chacune des opérations liées à la production d’absinthe recèle de nombreux secrets et un grand savoir-faire : pour le choix et qualité des plantes, le séchage, et la distillation à l’ancienne. Cette addition de connaissances et de compétences permet d’obtenir, encore aujourd’hui, une absinthe de qualité. Françoise a connu les heures clandestines de son père Willy Bovet. Dès 2010, il lui transmet patiemment son savoir-faire. Les absinthes sont produites artisanalement, « du champ à la bouteille » nous dit-elle. Un des alambics datant de la prohibition et encore en fonction.
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